Secaderos
En los secaderos los parámetros que se controlan básicamente son: la temperatura, la humedad relativa y el movimiento del aire.
Para la distribución del aire, tanto en aspiración como en impulsión, se suelen utilizar conductos colocados en el techo de la cámara, en hileras que coinciden con los pasillos dejados entre estantes.
Las condiciones de maduración se sitúan en torno a los 12ºC de temperatura y entre el 65 y el 95% de humedad relativa (según el tipo de queso).
Para conseguir estas condiciones de temperatura y humedad, se tendrán que conectar el equipo frigorífico y la batería de calor, accionadas por el termostato e higrostato de la cámara, respectivamente.
Customer Needs
Controla y modifica el contenido de vapor de agua en el aire. Operación muy usual en climatización (aire acondicionado) y en muchos procesos industriales, tales como: secado y preservación de algunos productos.
AKO Solutions
Los equipos AKO controlan el proceso de retirar el vapor de agua contenida en el aire, llamada también humedad. Existen diferentes procesos para eliminar la humedad del aire, pero el que nos interesa es el de enfriamiento.
+ Ventajas AKO
AKO aporta un Know How de más de 30 años de experiencia, el cual nos ha hecho líder en el campo de la regulación y control de la temperatura en la Refrigeración Industrial y Comercial.
Como fabricantes, damos una Solución Rápida y adaptada a la necesidad de cada cliente.
Reference Works
Secaderos
- Sausage Drying Rooms - Pamplona (Navarra)
- Sausages Dryiing Room - Badajoz
- Cheeses Drying Room - Potes (Cantabria)
- Cheeses Drying Room - Cabrales (Asturias)
- Chestnuts Drying Room - Girona
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