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AKOSYS - Ficha

Industria Pesquera. Plantas Conserveras

El proceso de una industria pesquera , es muy similar a la de la industria cárnica. En el caso de una planta conservera, la instalación frigorífica no difiere mucho de la que pueda existir en un matadero.

El pescado es, quizás, uno de los productos frescos que presenta más dificultades a la hora de su conservación, puesto que presenta un deterioro rápido después de su captura y muerte, si se deja a temperatura ambiente. Por ello, han de ser sometidos rápidamente a la acción del frío para conseguir una conservación adecuada a corto plazo (refrigeración) o a largo plazo (congelación).
Para la congelación a bordo de barcos se utilizan principalmente los sistemas de aire, contacto y salmueras de cloruro sódico o cálcico.

Customer Needs

Se necesita el enfriamiento rápido del producto, una vez recolectado para eliminar el denominado calor de campo y de esta manera, conseguir ralentizar las actividades fisiológicas y patológicas.

AKO Solutions

En la Sala de Máquinas, nuestros termómetros y sondas AKO miden la temperatura, los relés detectores de fallo-fase nos indican si la instalación está funcionando correctamente ó no. En la Sala de Control desde la que se gestionan y se controlan los servicios frigoríficos, localmente ó a distancia y en la Zona de Cámaras y Salas de Trabajo, nuestros termómetros y sondas de temperatura, junto con registradores CAMREGIS aseguran la cadena del frío.

+ Ventajas AKO

AKO aporta un Know How de más de 30 años de experiencia, el cual nos ha hecho líder en el campo de la regulación y control de la temperatura en la Refrigeración Industrial y Comercial.

Como fabricantes, damos una Solución Rápida y adaptada a la necesidad de cada cliente.

Reference Works

Industria Pesquera. Plantas Conserveras

Dos Buques (Galicia)
Ahumados Gimar - PETREL (ALICANTE)